NAPOLI – È in preparazione il primo MOOC sulla pizza. Dalla storia alla lievitazione, dalla farcitura alla cottura, dalla diffusione all’etimologia della parola. Il primo corso online tematico interdisciplinare con approfondimenti scientifici su uno dei più conosciuti simboli dell’Italia nonché Patrimonio dell’Unesco. Professori universitari, pizzaioli, imprenditori, rappresentanti delle istituzioni, esponenti dei media, un racconto a più voci per una tradizione che diventa innovazione. TUTTO QUESTO SARÀ #PIZZAMOOC, IL PRIMO CORSO GRATUITO SULLA PIZZA