Pollena Trocchia – “Ci sono uomini che sanno tutto, peccato che questo è tutto quello che sanno. Così Niccolò Machiavelli volle descrivere chi possedeva l’illusione della conoscenza. Mi chiamo Nicola Campanile, Lei non mi…

Tanti auguri Mrgherita. Compleanno per la pizza Margherita che festeggia 131 anni. Un compleanno che porta però i segni dell’emergenza, come denuncia uno studio Coldiretti: “Le vendite sono dimezzate a causa del coronavirus e…

È subito diventata virale. Lanciata sul social a inizio giugno, ha raccolto già molti estimatori e al ristorante è un tormentone la sua richiesta: parliamo della cheesecake di mare “Maria”, concepita da Giuseppe Scicchitano, alla guida del…

“Siamo orgogliosi di aver dotato la nostra regione di una legge che promuove la produzione di birra artigianale tipicamente campana. Una norma alla quale ho lavorato in questi anni con impegno, insieme ai tanti produttori di quello che è…

La campagna trova casa in città. Giovedì 18 giugno apre a Napoli, al Parco San Paolo di Fuorigrotta, il più grande mercato contadino coperto del Sud Italia, promosso da Coldiretti Napoli e Campagna Amica. Su circa mille metri quadrati…

Parte la rivoluzione per poter portare la pizza napoletana ovunque. L’AVPN, che dal 1984 tutela la Vera Pizza Napoletana nel mondo, ha deciso di approvare e iscrivere al proprio Albo dei Fornitori Qualificati lo “Scugnizzonapoletano”, il …

Un fronte comune per riorganizzare e rilanciare, dopo la grave emergenza sanitaria, tutti gli esercizi e le strutture campane che ruotano intorno al turismo e all’enogastronomia. I massimi rappresentanti regionali delle associazioni…

Il ristorante “Acquerello” apre le sue porte sabato 30 maggio all’ultimo piano della galleria “Le Pendici” ubicata a Ercolano. Una location con vista sulla skyline vesuviana e un menù creato per sublimare attraverso l’alta cucina…

Tra il profumo del mare e gli spazi verdeggianti del Parco del Vesuvio, il team del Jose’ Restaurant da’ il benvenuto alla Primavera e ha riaperto nel week end ristorante, terrazza e parco esterno. Già pronta ai fornelli la brigata dello…

I batteri lattici hanno un ruolo fondamentale nell’asse alimenti-microbioma intestinale. Gli alimenti sono fonte primaria di batteri lattici per l’intestino, lo dimostra uno studio dei loro genomi pubblicato su Nature…