Si è svolto nella spelndida cornice del Palazzo Nemo Eventi di Nola, il secondo corso sulla birra artigianale a scopo didattico. La lezione tenuta dall’esperto Roberto Pucci ha abbracciato il mondo della birra artigianale, soffermandosi poi come si costruisce una ricetta usando l’APP Calcoliamo Birra (si può scaricare gratis da Google Store), il cui autore è lo stesso Pucci. Una volta creata la ricetta, il gruppo di lavoro, composto da oltre 20 docenti dei più importanti Istituti per i Servizi di Enogastronomia della Campania, ha seguito la preparazione del mosto.
Il corso è stato organizzato dalla Sandit Libri e AIBM, in collaborazione con Palazzo Nemo Eventi, nella persona del prof. Antonio Allocca. Si ringrazia Domenico Buondonno, fiduciario AIBM Campania, e Rita Tura ed Alesandro d’Amora.